美食

來吃廣島燒!廣島 電光石火 駅前ひろば店

湘湘4/23就要出發去大阪啦!

正在看書做功課的我,看著大阪燒的介紹,忽然想起我還沒介紹廣島燒給大家呢🤤🤤🤤

湘湘去廣島,使用的車票是👉關西&廣島地區鐵路周遊券

這張車票,湘湘也會再找時間好好介紹一下~從關西機場到日本後,可以搭乘新幹線到廣島一路玩回大阪,只怕玩到時間不夠用😂

 

先來切入這次廣島燒的主題吧~

🌸廣島燒究竟跟大阪燒差在哪邊呢?

最主要的差異就是 做法

味道上大阪燒是比較鬆軟的口感、食材入味,廣島燒是一層層像藝術品一般,配上炒麵真是一絕

大阪燒👉將挑選的食材,先用麵糊均勻混合後,再放到鐵板上面煎熟,最後淋上醬汁調味料

廣島燒👉廣島燒的製作上,是一層一層疊上去的喔!一開始煎一個圓形的麵糊當底,疊上一層層挑選的食材,翻面煎熟~同時旁邊也要準備廣島炒麵,將剛剛正在煎的小山移上去,還要再煎一顆漂亮的蛋,最後堆疊翻面(是不是很複雜?湘湘直接給大家看照片~)

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當初會選擇這家 電光石火 來享用廣島燒

一方面是他是年輕廚師開設的比較新型態的廣島燒

再來就是廣島車站對面的大樓就有店面

日本人在食べログ上,給的評鑑也很不錯👉https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34001621/

廚師也很帥氣(加分!不過這是去吃了才知道的🤣🤣🤣)

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店面小小的,整體來說是ㄇ字型的鐵板吧台,感覺很輕切

在製作料理的時候,熟客們也可以跟廚師話家常~

這次湘湘點的是👉たっぷりチーズ(女生最愛吃起士口味啦~)

食材有肉、兩顆蛋、花枝、大量的起士,麵體可以挑炒麵或烏龍麵

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看起來超好吃!吃起來也真的很不賴~(好想飛去廣島看場棒球再吃一次廣島燒喔)

但是湘湘的男友,就沒這麼幸運了

他想說點跟店名一樣的 電光石火 來吃吃看

結果裡面有個關鍵的食材,味道我們兩個都不太能接受😂(對我們踩到雷了,吃不習慣)

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賣相極佳,沒什麼問題

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到底是哪個食材的味道如此恐怖,讓吃貨情侶檔踢了個大鐵板,硬著頭皮吃完

原來 電光石火 的招牌味道,就是大葉(紫蘇)

這味道想起來我們兩個都還會怕😂

但日本人蠻喜歡將它運用到料理之中,作為提味

都怪我們自己當時也不知道什麼是大葉~

湘湘偷偷調查了一下其他部落格有點到同一道料理的,評價都給得非常保守~🤣🤣🤣

但湘湘必須幫電光石火澄清一下,除了有大葉以外的料理,都是十分美味的喔!

只是大葉可能不合台灣人口味~

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好喝的生啤酒跟湘湘的孩兒飲品可樂也是不能少😍

如果有到廣島遊玩,一定要安排吃個廣島燒

感受一下廣島人的熱情~

電光石火 這家店湘湘很推薦大家可以去試試看喔!記得不要點電光石火🤣除非你愛吃大葉~

 

🌸廣島 電光石火 駅前ひろば店🌸

https://ameblo.jp/okonomiyakidenkosekka/

広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6Fひろしまお好み物語駅前ひろば

JR廣島站南口步行2分鐘

 

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